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椒盐麻饼

    原料:

             面粉250克、盐5.8克、糖9.7克、芝麻酱29.5克、椒盐粉4.8克、芝麻油9克、面粉14.5克、酵母3克、
         白芝麻适量、清水适量。

    椒盐麻饼的做法:

           面粉中加入干酵母,用少量的温水融化,然后加温水揉成三光面团,发酵至二倍大;

           将发好的面团平均分割成8份,滚圆松弛10分钟;

           将每个面剂擀成椭圆形,把椒盐馅料涂抹在上面,然后逐个卷起,卷起后把两头捏在一起,团成 圆形,
         压扁擀开成圆形或椭圆形,即成椒盐麻饼生饼坯;

           在饼面刷水,粘上白芝麻,烤箱200度预热后,中层烤约25分钟至饼面呈金黄时熟透即可。

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