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青瓜烙饼

    原料:

         面粉250克,黄瓜一个,鸡蛋两个,香葱,盐,黑胡椒粉,食用油等。

    青瓜烙饼的做法:

           面粉内加少许盐,用温水和成面团,醒二十分钟;   

           黄瓜去皮切成极小的丁,加盐稍加腌渍后沥水备用,香葱切碎段;

           鸡蛋加适量水,炒成小碎丁备用;

           将面团擀成大圆薄饼,在饼内先抹上食用油,均匀地撒入黄瓜丁、鸡蛋丁后,卷成长卷后切成小段,
         压扁擀成薄饼状;

           用油刷在电饼铛内角刷上适量油,放入面饼,自动煎熟后出锅,用面包刀切成自己喜欢的形状,即可装盘上桌。

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