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炸虾饼

    原料:

         干米粉250克、鲜虾500克、花生油1500克、五香粉5克、精盐30克、红糖15克、浅色酱油15克、蒜末15克、小苏打5克。

    炸虾饼的做法:

           鲜虾洗净;

           干米粉加入五香粉、精盐、红糖、浅色酱油、蒜末、小苏打、清水500克,搅拌均匀,再加入净鲜虾搅拌均匀,
         成虾糊料;

           锅置中火上,倒入花生油,烧至六成热时用汤匙将虾糊料舀入油中,炸至浮起时再翻动,至炸呈金黄色即可。

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